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                汉都餐饮▃暗访记

                时间:2019-08-07 21:57来源: 作者:殷宏章 点击:
                【作者简介】: 殷宏章,男,汉族,1975年12月27日出生,中共党员,安徽省合肥市庐江县人。中国网络作家协会会员,安徽省网络作家协会会员,山东省▲微篇野狼社区在线作家协会会员,城市头条会员、编辑。现任中国先锋文艺作家学会常务副会长,中国先锋文艺网站站长。


                 
                        汉南省金〓州市汉都集团,位于金州市中心繁华地段。是以商品零售、机械制造、造纸印々刷和餐饮业,为一体的综合型企业。其◥中汉都餐饮服务业,连续获得“消费者满意”的单位,中国最具投资价值的连锁品牌,汉南省十佳◢餐饮连锁企业,金州市十佳餐饮连锁企业等殊荣◥。汉都餐饮业推出产品有汉南名优小吃、汉☆南招牌菜、绿色养生菜……
                  
                  牛百发(化名),男,汉族,中共党员,1964年6月出生,汉南大学经济管理系硕士学位。汉南省人大〒代表,金州市政协委员,汉但是内部仍然有丧尸前进都集团党委书记♂、董事长兼总经理,汉南省金≡州市人。
                  
                  汉都餐饮在全国都有连锁店,其中在金州市汉都餐饮就有六家连锁店。无论》是酒馆、快餐店和小吃店,还是饮◆品店和食堂。做餐饮企业的范围要求,不仅↙是选址、环境和加工经营场所是关键,还要求是餐饮具与工具设备及卫◢生管理的↑达标;不仅是餐★饮产品的色泽鲜美,还要求是服天地同声一起叹务周到和顾客满意。是否做到∑服务周到和顾客满意,这要看汉都餐饮的员工素质和管理水平。我们说人和人的口皆属不死之病味不一样,那么人和人的管理手段也不一ξ样。俗话说:“常在河边走,哪有不湿√脚!”果不其然,汉都餐饮在金州市春雨楼大酒店,出现了服务不周到和顾客不满意㊣ 的事。
                  
                  多次遭到顾客的投↓诉,在市工商局消协都挂号了。市工商局消协人员来了几趟,要求停业整⊙顿。一个星期的停业『整改是有效果,时间长了,问题又出来了。金州市春雨楼々大酒店的生意,一天是不如一天了。不但春雨楼大酒店吴∞能经理是上火,而且汉↘都集团牛百发董事长也是头疼。汉都高层召开多次会议,问题还是依然如故了。牛百发董事长︽是没办法了,只能来个汉都餐饮暗访了。
                  
                  那一年是个夏天,牛百◥发董事长在集团办公室忙完手头公事。春雨楼大酒店员工素质不高,汉都餐饮企业管小生浅墨理水平混乱。为了有效扼制春雨楼大酒店←的不良现象,挽回汉都餐饮业在社会上的名誉。牛百发决定亲自摸底暗访,找出春雨楼大酒店问题的▅死结。心里想了▓想,我该怎么去春雨楼大酒店暗访?虽然脑海里浮现了几个暗访的方案,但是只有一种暗访是能试一试了。
                  
                  牛百发董事长是汉都集团高层那么自己领导,掌管汉都集团〒旗下几十家子公司。为人低调,十分随和。平时是工作繁忙,很少来几十家子公司。除旗下公司总→理认识董事长,其它没有人★熟悉牛百发了。为了暗访工作既保密又有效,一改集团通知传达的策略,二变领导往常下基层装■派的作风。推翻企业管』理老思想和老套路,遏制ζ企业管理余留的毒瘤。找出治理企业管理的良药,对企业管理余留的毒瘤进行刮骨疗伤。牛百发是脱去西装革履,找※来一套乞丐衣服穿了。捣乱自己头上的发型,手握︾又脏又旧的拐杖。背着脏兮兮的破包,拖ω 着露脚趾的鞋走过来了。
                  
                  金州市春雨楼大酒店,远处放眼望去,高高刁猫~~耸立楼顶的汉都餐饮名称。几个闪闪发光的金字招牌,可以看出汉都餐饮Ψ 的强大实力。春雨楼大酒店,门前道路是车来◤车往。酒店大门前,人是进进出出、川流不息。两边站着四个迎宾服务员,负责接待客人和欢送客人的任务。这红红火火和车水马龙的场景,按说春雨楼↓大酒店是生意兴隆。怎么生意」一天是不如一天,真让人难以置信了。
                  
                  牛百发是№一步一拐地走来了,还没到春雨楼大酒店门前。上来两▆个迎宾服务员,拦住进门的去路了。迎宾服务员大声喊道:“出去!你不知道自己是什么人?”牛百发说:“小兄弟,我是中国人【,是来消费的△,为什么出去?”迎宾服这样务员说:“谁是你兄弟?瞧你自己都给中◇国人丢脸。呵呵,还来消费呦!”牛百发说:“你怎么说话了↑?我是一没偷二没抢,怎么就给中国人丢脸№了!”又一个迎宾服⌒ 务员说话了,你个老叫花子赶紧走,你有钱消费〖得起吗?牛百发用手轻轻地拍拍背包,你别看包脏兮◆兮的里有钱。故意的打开包,露点钱让他们瞧一瞧。迎宾服务员说:“这个※世界真疯狂,没想到叫花子也会装阔!”又一个迎宾服务员说话了,少废话,你那是假钱。在不走,我把你抓起来了。
                  
                  春雨卐楼大酒店的生意不好,在接待客人上出问题了。汉都餐饮是个重病当用重药服务行业,在接待客人服务上不热情、不周到。天南地北的顾客都是①上帝,他们来春雨楼大酒店是※消费。没能达到顾客满ㄨ意,那么很容易会遭人投诉。牛百发想一◥想,该是时候露脸出面了。我是一个汉都集团董事长,春雨楼大酒店总经理都让♀我三分。你个小小的迎宾服务员,都敢骂我是个叫▼花子。看见Ψ了有权有势的人,你们像个狗样低三下亲奈四。我扮演个叫※花子来消费,你们就百般阻拦的不让进了。
                  
                  牛百发是扔掉手里的拐棍,怒气冲天的发脾气了。你们春雨楼大〗酒店的总经理,人哪里去了?去,快去!瞪什么眼?叫吴能(化名)来见我。金州】市春雨楼大酒店吴能总经理,不紧不慢地走来了。吴能说:“谁啊?找我有什九劫九重天么事!”牛百发说:“哦,吴经理。你¤酒店管理的好啊?我是牛百发哟!”吴○能瞧见脏些巴了的人,走进@ 跟前揉眼一瞧。坏了!这,这不是我们的董事长吗?这一副打扮的造型,又是怎么回事了。一边是站着在想,一边是脑瓜子■冒汗。吴能说:“董事长好!这个打扮的样子,你来春雨楼有什么指示?”牛百发说:“吴大经理,春雨楼大酒店的生意不好。你是天天在办公室看报纸的喝茶,这个问题在什□么地方?”站在一旁没动,吴能是◤低头不语。
                  
                  我来告诉你这个答案,你们春雨楼□ 服务上出问题了。没能很好的让顾客满意,这』是你们的失职。我们汉都餐饮连锁店几十家,都像你这样来感谢投月票管理。如果都跟→你一样的不管不问,那我们汉都餐饮离倒闭和关门不远了。按照汉都餐饮公司的※规章制度,我决定免去你总经理职务。考虑到你≡跟我共事多年,你降职为春雨楼大酒店副经理。四个迎宾服务员的服务态度,不够端正↘和不够热情周到。现决定调离工作岗位▲,做个春雨楼大酒店保洁员吧!
                 
                (责任编辑:人人开心激情五月天网 )
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                殷宏章 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:注册会员 注册时间:2019-05-02 02:05 最后登录:2019-08-07 23:08
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